岐阜・高山 かっぱ

高山の二軒目はかっぱ。こちらは純然たる和風の居酒屋(建物にあっているという)。

こちらではドブロクからスタート(濁りじゃないよ)。で、ここでも何故かお通しはホタルイカ。

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カウンターに座って、そこからちょっと上の方を写してみる。

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朴葉焼きっと。

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しいたけ焼き

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なす焼き。関東の方のなす焼きとはまた違いますな。

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こちらが高山名物の漬物ステーキ。居酒屋でたまに見る豆腐ステーキというのがありますが、豆腐じゃなくて漬物になっているもの・・・と思っていただければ。

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天ぷらー

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最後は御御御付け(おみよつけ)。つまり、味噌汁

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お酒は高山の地酒を頂いておりました。
で、日本酒が辛口で、料理も基本的にしょっぱいのですね。日本酒の辛口で、さらにしょっぱさが増すという。
これが山の料理なのね・・・最近の自分の味覚というか好みからして、しょっぱすぎるなという感じ(^^;

営業時間 17時から
定休日 不定休

岐阜県高山市朝日町23



外観

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