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zoom RSS ウィスキーは日本の酒である 

<<   作成日時 : 2013/03/09 10:55   >>

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サントリーのトップブレンダーである輿水精一氏が「日本のウィスキー」について書いた本。

ウィスキーの作り方についても書いてあるが、単に作り方だけではなく、ブレンダーとしての苦労や「ストーリー」が入ってきているので、読み物としても面白い。というか、作り方だけだと、作り手の熱意とかが伝わってこないのよね。

作り方の紹介については、それなりの知識がある人にとっては、基本的なところだとは思うのだけど、ここは輿水氏も、この本からウィスキーの奥深い世界に興味を持ってもらうため・・・のような趣旨が書いてあるので、「狙い」通りだと。

日本のウィスキーに対して誇りを持っているのだが、先人たちの苦労や元々のスコットランドの作り手に対しての謙虚さというのも決して忘れないというのが、さすが。

飲み方についても、色んなスタイルを許容しているし・・・
案外、飲み手のほうがストレート至上主義みたいなところがあるんじゃないか?(^^;

ウィスキーの世界を広げたいにオススメ




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